【悠斓时光】蔓越莓曲奇

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蔓越莓近几年一直收到烘焙爱好者追捧，蔓越莓曲奇也很多人喜欢。自己亲自动手做更健康更新鲜。

蔓越莓曲奇的用料

低粉 350g 黄油 250g
糖粉 130g 蔓越莓 125g
全蛋液 1个约50g

蔓越莓曲奇的做法

【悠斓时光】蔓越莓曲奇的做法图解1

步骤1

按重准备好所有材料
【悠斓时光】蔓越莓曲奇的做法图解2

步骤2

黄油提前2小时拿出冰箱室温软化，可以用手戳个洞就可以了，不能加热成水状。黄油加糖粉混合均匀后打发，再3分次加入打散的鸡蛋
【悠斓时光】蔓越莓曲奇的做法图解3

步骤3

蔓越莓用刀切碎或者料理机打碎，太大颗切片呢时候容易崩，当然喜欢吃大颗的也可以不切。
【悠斓时光】蔓越莓曲奇的做法图解4

步骤4

低粉过筛，跟蔓越莓一起加入黄油盆，搅匀，不要过度搅拌，以防起筋。
【悠斓时光】蔓越莓曲奇的做法图解5

步骤5

没有干粉后可揉成面团
【悠斓时光】蔓越莓曲奇的做法图解6

步骤6

包裹油纸放入模具整形，没有模具可手工整成长条，放冰箱冷藏2小时。急得话也可以冷冻半个小时。
【悠斓时光】蔓越莓曲奇的做法图解7

步骤7

冻好出来切成5mm片状。 烤箱预热170，中层20-25分钟，上色后盖上锡纸，出炉放凉就更酥了。

蔓越莓曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 悠斓时光 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 小吃 饼干 曲奇

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