麻辣土豆丝

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清清爽爽的土豆丝，倒了点仲景麻辣油，瞬间味道有了提升。平淡之中有了让舌尖跳跃的动力。

麻辣土豆丝的用料

土豆 2个 仲景麻辣油 少许
盐 少许

麻辣土豆丝的做法

麻辣土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆削皮洗净
麻辣土豆丝的做法图解2

步骤2

用擦丝器擦出细丝
麻辣土豆丝的做法图解3

步骤3

用水洗两遍，洗土豆的水别掉噢，咱可以自制淀粉的
麻辣土豆丝的做法图解4

步骤4

锅中的水煮开后，将土豆丝入锅中，待水刚刚沸腾即可捞出
麻辣土豆丝的做法图解5

步骤5

想吃脆口的就过一下凉水，想吃稍面点儿但又不烂糊的就不过凉水，端着盆颠几下，帮助土豆丝降温
麻辣土豆丝的做法图解6

步骤6

根据口味加入适量盐，拌匀
麻辣土豆丝的做法图解7

步骤7

再倒点仲景麻辣油，搅拌均匀就可以吃啦
麻辣土豆丝的做法图解8

步骤8

麻辣鲜香
麻辣土豆丝的做法图解9

步骤9

味道好极了

麻辣土豆丝的烹饪技巧

洗土豆的水不要倒掉，里面富含淀粉，沉淀后再晾干就是优质的土豆淀粉了； 土豆丝因为是入开锅中的，所以水再次沸腾就可以捞出； 焯水后的土豆丝过不过凉水随个人喜欢的口感来定； 没有现成的麻辣油，自己炸一点花椒辣椒油也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 东北菜 家常菜 拌 麻辣

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