苦瓜炒肉

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苦瓜炒肉的用料

苦瓜 瘦肉
青椒 姜
蒜 花椒粒

苦瓜炒肉的做法

苦瓜炒肉的做法图解1

步骤1

苦瓜去掉内瓢，切薄片，加两勺盐，拌匀腌渍约15分钟，然后把苦瓜用清水洗几遍，挤干多余的水分。
苦瓜炒肉的做法图解2

步骤2

瘦肉切丝，加淀粉，拌匀备用。
苦瓜炒肉的做法图解3

步骤3

青椒切丝，姜蒜切末。
苦瓜炒肉的做法图解4

步骤4

锅内油热，入姜蒜花椒粒爆香，放入肉丝，翻炒，肉表面变白，加一勺生抽，放入苦瓜，翻炒，加鸡粉，炒匀，放入青椒，待青椒变软，即可起锅，不要炒时间太长，苦瓜炒到黄黄软软的就不好吃了。

苦瓜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

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分类： 湘菜 炒 苦 晚餐 一家三口

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