快手油泼面

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紫茗baby
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连续高温天气，让吃饭的人没胃口，做饭的人不想进厨房。想到了这个不需要煎炒烹炸的食物，爽口又方便。刀削面是买的现成的，没有也可以用宽面条代替。青菜和面条都过了两遍水，吃起来口感很好。

油泼面的用料

小青菜 葱末蒜末
盐 1勺 糖 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 鸡精 1勺
刀削面

油泼面的做法

快手油泼面的做法图解1

步骤1

葱切末，蒜末我是用的这种压蒜器压的。
快手油泼面的做法图解2

步骤2

把调料拌汁。
快手油泼面的做法图解3

步骤3

水烧开烫青菜和绿豆芽，然后用凉水过一下。
快手油泼面的做法图解4

步骤4

把菜铺在碗内。
快手油泼面的做法图解5

步骤5

再放入煮好的面，浇上适量的调料汁、葱末蒜末，喜欢辣椒的朋友可以放点辣椒。
快手油泼面的做法图解6

步骤6

调和油加香油烧热倒入碗里。
快手油泼面的做法图解7

步骤7

香喷喷的油泼面做好了。

油泼面的烹饪技巧

辣椒我用的是云南的单山蘸水，不是特别辣，但很香。不吃辣的朋友可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-02

©本菜谱的做法由 紫茗baby 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 面条 西北菜 煮

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