奥利奥冰淇淋

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夏日炎炎，一口牛奶冰淇淋，香香甜甜，冰冰凉凉侵入心底，那个满足别提多爽，外面炎热，不想出去买，买回来大汗淋漓，那就自己DIY一下吧

奥利奥冰淇淋的用料

牛奶 200g 淡奶油 200g
细砂糖 40g 细砂糖 10g
鸡蛋 2个

奥利奥冰淇淋的做法

奥利奥冰淇淋的做法图解1

步骤1

准备食材全家福
奥利奥冰淇淋的做法图解2

步骤2

鸡蛋取蛋黄2枚，加入40g糖
奥利奥冰淇淋的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，糖没有结块
奥利奥冰淇淋的做法图解4

步骤4

加入200g牛奶
奥利奥冰淇淋的做法图解5

步骤5

搅匀，糖完全融化
奥利奥冰淇淋的做法图解6

步骤6

小火，不停搅拌
奥利奥冰淇淋的做法图解7

步骤7

加热到粘稠，全程不停搅拌，不必全开，粘稠为止，关火，隔水降到常温状态，不烫手为准
奥利奥冰淇淋的做法图解8

步骤8

降至常温状态后过筛，过筛成更细腻的蛋奶液
奥利奥冰淇淋的做法图解9

步骤9

过筛后，细腻蛋奶液，放凉后备用
奥利奥冰淇淋的做法图解10

步骤10

取一个干净盆加入200g淡奶油，10g糖
奥利奥冰淇淋的做法图解11

步骤11

淡奶油稍打发，打发至与蛋液黏稠度差不多就行了
奥利奥冰淇淋的做法图解12

步骤12

奶油与放凉的蛋奶液混合，打匀
奥利奥冰淇淋的做法图解13

步骤13

混合后，放入冰箱冷冻，每30-40分钟搅拌一次，一共搅拌4-5次，搅拌次数越多冰淇淋越绵软
奥利奥冰淇淋的做法图解14

步骤14

搅拌完成后放入密封盒，保存，我在搅拌时放了奥利奥碎，你们也可以放别的水果各种坚果。

奥利奥冰淇淋的烹饪技巧

不要一次吃太多呀，会肚肚痛的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 樱桃 编写，未经授权不得转载

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