烤鱼

11.2万 浏览 959 收藏
收藏
狄大人2元芳
狄大人2元芳
＋ 关注

老公最爱吃烤鱼，之前每周都要出去吃一次，现在自己做的卫生又好吃，再也不用出去排队啦

烤鱼的用料

花椒粉 5勺 辣椒粉 5勺
孜然粉 5勺 草鱼 2斤
洋葱 适量 盐 适量
豆皮 适量 大蒜 适量
食用油 适量 辣椒干 适量
生姜 适量 白糖 适量

烤鱼的做法

烤鱼的做法图解1

步骤1

里外洗干净，特别是鱼肚子里的黑皮，必须洗干净，不然很腥。再把鱼用剪刀剪成图片这样。
烤鱼的做法图解2

步骤2

里面确认干净的，无黑皮
烤鱼的做法图解3

步骤3

在鱼背上用刀划几刀，然后均匀的涂抹些盐，腌制一小会儿
烤鱼的做法图解4

步骤4

放事先切好的葱姜蒜在鱼肚子里
烤鱼的做法图解5

步骤5

5勺辣椒粉，5勺孜然粉，5勺花椒粉，盐适量搅拌在一起，备用
烤鱼的做法图解6

步骤6

烤盘铺一层锡纸，放入生姜、洋葱铺平，然后放油在葱姜上（一定要放油）
烤鱼的做法图解7

步骤7

在放鱼，同样抹油
烤鱼的做法图解8

步骤8

把事先搅拌好的调料全部放在鱼上，然后直接放入烤箱180度，上下烤30分钟
烤鱼的做法图解9

步骤9

找个干净锅放油，放葱姜蒜辣椒干，炒几下放豆瓣酱，适量的糖（不喜欢吃甜的，可以不放）然后把自己喜欢的配菜放一起干煸下，在加适量的水煮5分钟（不易熟的菜可以先炒在放水煮，一定要加水，可以多点，当汤汁）
烤鱼的做法图解10

步骤10

烤箱里的鱼好了，把配菜连汤一起到入烤盘（为了好看，我把配菜放鱼身下，用汤汁把鱼浇了一遍），在放烤箱烤10分钟就好拉
烤鱼的做法图解11

步骤11

成品好好次，一点不比外面的差

烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 狄大人2元芳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 湖北菜 烤 辣 咸

烤鱼的其他做法更多

烤鱼的全部作品

上传我做的这道菜

烤鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 烤鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 烤鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活