重庆辣子鸡

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重庆辣子鸡的用料

鸡全翅 干辣椒
花椒 料酒
盐 鸡精
胡椒粉 香油
白糖 耗油
大蒜 姜
郫县豆瓣 白芝麻

重庆辣子鸡的做法

重庆辣子鸡的做法图解1

步骤1

将鸡翅宰成小段
重庆辣子鸡的做法图解2

步骤2

放入胡椒粉，盐，料酒，香油，耗油腌制20分钟以上
重庆辣子鸡的做法图解3

步骤3

锅里放油，一定要等油有9成热再下鸡翅！这样皮会脆脆的
重庆辣子鸡的做法图解4

步骤4

加入生抽翻炒后再加入老抽上色
重庆辣子鸡的做法图解5

步骤5

放入盘中等候
重庆辣子鸡的做法图解6

步骤6

干辣椒切断
重庆辣子鸡的做法图解7

步骤7

姜切丝
重庆辣子鸡的做法图解8

步骤8

大蒜切片
重庆辣子鸡的做法图解9

步骤9

花椒
重庆辣子鸡的做法图解10

步骤10

锅里放油，待油热后放入郫县豆瓣，干辣椒和花椒，炒一会后加入大蒜和姜，闻着有香气浓后即可
重庆辣子鸡的做法图解11

步骤11

放入鸡翅，加入少许白糖，口味偏重可再加一点盐，起锅时放点鸡精和胡椒粉！再撒点白芝麻！
重庆辣子鸡的做法图解12

步骤12

重庆辣子鸡就做好啦！

重庆辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 鱼儿丫丫的小厨房 编写，未经授权不得转载

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