青汁戚风蛋糕

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青汁戚风蛋糕的用料

低筋面粉 50g 青汁粉 3g
牛奶 40g 玉米油 35g
蛋白 3个 蛋黄 3个
玉米淀粉 10g 白糖 50g

青汁戚风蛋糕的做法

青汁戚风蛋糕#2016松下大师赛（广州）#的做法图解1

步骤1

这是青汁粉，只需要一小袋就可以，刚好三克
青汁戚风蛋糕#2016松下大师赛（广州）#的做法图解2

步骤2

准备两个无水无油干净的盆，蛋白和蛋黄分开，蛋白分三次加入白糖和玉米淀粉，打发至尖三角
青汁戚风蛋糕#2016松下大师赛（广州）#的做法图解3

步骤3

蛋黄加40克的牛奶，由于我家里牛奶用完了，我用的清水。加入35克的玉米油，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和青汁粉拌匀至无颗粒
青汁戚风蛋糕#2016松下大师赛（广州）#的做法图解4

步骤4

这是搅拌好的蛋黄糊，然后倒进打发好的蛋白中，翻拌匀，倒进六寸模具中，放进预热好的烤箱，165度烤一小时，具体情况看自己烤箱的脾气，注意观察
青汁戚风蛋糕#2016松下大师赛（广州）#的做法图解5

步骤5

烤好的蛋糕拿出来用力的震一下热气，然后立马倒扣在烤架上冷却两小时，完全冷却后脱模，完美的青汁戚风蛋糕就烤好了，足足有六点五厘米那么高
青汁戚风蛋糕#2016松下大师赛（广州）#的做法图解6

步骤6

再来一张侧切图，高颜值的蛋糕，健康营养

青汁戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 大样与小样 编写，未经授权不得转载

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