【淡奶油椰蓉面包】（汤种）

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真的超级超级喜欢椰子味儿～这个面包的造型也特别有爱～明早边看比赛边啃面包＝^＝

淡奶油椰蓉面包的用料

汤种： 高筋面粉 20g
水 100g 主面团：
高筋面粉 270g 淡奶油 70g
水 20g 蛋液 35g
酵母 3g 白砂糖 50g
黄油 30g 椰蓉馅：
椰蓉 50g 鸡蛋 1只
黄油 15g 白砂糖 10g

淡奶油椰蓉面包的做法

【淡奶油椰蓉面包】（汤种）的做法图解1

步骤1

先制作汤种，面粉加水煮至糊状，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜
【淡奶油椰蓉面包】（汤种）的做法图解2

步骤2

把汤种和除黄油外的所有主面团材料倒到面包机里，揉到差不多后加入黄油，再继续揉至可以拉出结实的膜
【淡奶油椰蓉面包】（汤种）的做法图解3

步骤3

把面团放到容器里，盖上保鲜膜温室发酵到2～2.5倍大 发面的时候制作椰蓉馅儿～（忘了拍照～）把所有的材料混合在一起就可以了
【淡奶油椰蓉面包】（汤种）的做法图解4

步骤4

发好的面团戳一个洞，不回缩也不塌就是发好了
【淡奶油椰蓉面包】（汤种）的做法图解5

步骤5

发好的面团放到案板上排气，然后分成9份，又盖上保鲜膜松弛15分钟
【淡奶油椰蓉面包】（汤种）的做法图解6

步骤6

松弛好的面团擀开，包进椰蓉馅，然后包起来，再擀成长条状，对折，再对折，从中间切开（不要切断），然后翻出来就好了～（表达能力有限，大家还是看图吧＝＝）
【淡奶油椰蓉面包】（汤种）的做法图解7

步骤7

依次弄好所有的面团，放到烤箱里进行二发
【淡奶油椰蓉面包】（汤种）的做法图解8

步骤8

发酵好后，烤箱180℃预热10分钟，然后175℃烤20分钟，出炉趁热刷上玉米油
【淡奶油椰蓉面包】（汤种）的做法图解9

步骤9

～

淡奶油椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 Le_soleil小童鞋 编写，未经授权不得转载

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