鱼香茄子煲

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馋包包
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每天为做什么菜色发愁，刚好买了喝小瓦煲，家里刚买了朋友家晒的一夜呈鱼干，所以就做起了鱼香茄子煲，因为1个小时内要把花胶玉米汤羹及鱼香茄子煲做好，包括准备材料，时间太赶，忘把步骤拍下来了！

鱼香茄子煲的用料

茄子 2条 鱼干 1条
姜 适量 蒜蓉 适量

鱼香茄子煲的做法

步骤1

茄子滚条切好，用盐腌制片刻。鱼干预先泡5~10分钟。然后切小块备用，姜蒜切蓉备用。

步骤2

待茄子腌制后用水冲洗一下，然后挤干水！烧开油锅，把茄子放进油锅炸至金黄捞起！把姜蓉蒜蓉放至瓦煲爆香，提前把鱼干爆炒一下，然后把茄子放进瓦煲盖好盖子，加上酱油，待茄子煮烂就做好了！
鱼香茄子煲的做法图解3

步骤3

成品

鱼香茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 馋包包 编写，未经授权不得转载

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