咖啡豆

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蕾俏儿
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咖啡豆的用料

黄油 90g 糖粉 60g
雀巢咖啡粉 24g 可可粉 6g
低粉 200g

咖啡豆的做法

咖啡豆的做法图解1

步骤1

准备食材 （先将黄油切小块 室温软化）
咖啡豆的做法图解2

步骤2

咖啡豆的咖啡味浓度 可根据个人口味调节，特浓的比原味粉苦一点，我们取了一个中间值，特浓和原味各12g，如果想要苦一点，可多加一点特浓 少一点原味粉，甜则反之。
咖啡豆的做法图解3

步骤3

将糖粉倒入软化好的黄油，打至顺滑状态
咖啡豆的做法图解4

步骤4

将可可粉、咖啡粉、低粉倒入，揉成团状
咖啡豆的做法图解5

步骤5

由于每个品牌低粉的吸水性不同，越好的低粉吸水性越强，所以在成团的过程中，偏干可加少量牛奶，揉至上图状态即可。
咖啡豆的做法图解6

步骤6

分剂。分成6-7g/个，捏成椭圆形
咖啡豆的做法图解7

步骤7

成型/摆盘。用刮片在椭圆形中间切一个小口，力度不要太大，以免饼干被切开。
咖啡豆的做法图解8

步骤8

烘烤。将摆盘好的咖啡豆放入预热好的烤箱，上下火170度，20-25分钟。
咖啡豆的做法图解9

步骤9

出炉 / 震盘 / 冷却。

咖啡豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-05

©本菜谱的做法由 蕾俏儿 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食 饼干 外国菜 烤

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