家常蒜苔肉丝

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赵可黎
赵可黎
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蒜苔肉丝的用料

瘦肉 200g 蒜苔 500g

蒜苔肉丝的做法

步骤1

先切好肉丝姜蒜备用。

步骤2

把肉丝放入碗中，加入盐巴、鸡精、胡椒粉、香油、花椒油、耗油、酱油、水淀粉和切好的姜蒜丝搅拌均匀腌制10-30分钟。

步骤3

（肉丝腌制好之后就有充足的时间准备其他材料）把蒜苔洗净切成小段备用

步骤4

锅里放入少量油，加入一点干花椒和姜丝，先把蒜苔炒至六七分熟，起锅。

步骤5

锅里倒入油（油要多一点才不会粘锅），加入花椒和豆瓣酱适量炒香，加入腌制好的肉丝，翻炒至肉变色，加入蒜苔，炒熟即可起锅。

蒜苔肉丝的烹饪技巧

瘦肉多腌制一会炒出来会更嫩更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-06

©本菜谱的做法由 赵可黎 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 鲁菜 炒 咸 午餐

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