八寸戚风蛋糕

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八寸戚风蛋糕的用料

低筋面粉 90g 鸡蛋 5个
白糖 70g 色拉油 40g
盐 1g 塔塔粉 2g
牛奶 50g

八寸戚风蛋糕的做法

八寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

1.准备好所以材料
八寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

2.蛋黄和蛋白分开放入无油无水的容器里，先放蛋黄加牛奶.加色拉油.加40克的白糖.加1克盐搅拌，再加90克的低精面粉搅拌。如图
八寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

3.蛋白加2克的塔塔粉.30克的白糖分3次倒入蛋白里用电动打蛋机打发.
八寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

4.蛋白打发如图状
八寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

5.蛋黄中放入打发的蛋白，蛋白分3次放入蛋黄液里，一定要上下搅拌。
八寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

6.全部搅拌好倒入8寸模具里，震动几下，震出气泡放入烤箱，烤箱上下火130度，烤50分钟。
八寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

7.八寸蛋糕出炉，可以做奶油蛋糕。

八寸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 美食达人噢耶 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 戚风蛋糕 外国菜 烤

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