水煮鱼

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马冰虹2MXW
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昨晚看朋友圈晒水煮鱼，我又被勾引了！

水煮鱼的用料

生鱼 一条 小红辣椒
干辣椒 麻椒
生姜 葱
蛋清 一个 上海青 一把
自制辣椒 两勺

水煮鱼的做法

水煮鱼的做法图解1

步骤1

生鱼我买时让老板片的，我刀工实在不好！片不来！用适量盐，蛋清抓腌备用！
水煮鱼的做法图解2

步骤2

准备好配料！
水煮鱼的做法图解3

步骤3

先把上海青爆炒放盆底，然后麻椒用油小火爆会，捞掉！再放姜，小红辣椒下油爆！
水煮鱼的做法图解4

步骤4

放了两勺辣椒下去炒，下汤！我放的是猪肉汤！嘿嘿嘿！汤开，鱼头，鱼骨先下，小煮一会再下鱼片！
水煮鱼的做法图解5

步骤5

再盛进放了上海青垫底的盆，放葱段！然后再起锅下适量油烧热，放干辣椒小火爆一下！油和干辣椒一起浇到鱼里！搞定！

水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 马冰虹2MXW 编写，未经授权不得转载

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