胡萝卜餐包

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做菜剩下一个小胡萝卜，参考了各家的胡萝卜餐包配方组合出来的，之前做派后剩了不少椰浆，调胡萝卜泥都用的椰浆，可以换成水、牛奶等其他液体

胡萝卜餐包的用料

胡萝卜泥 98g 高精粉 250g
酵母 4g 糖 35g
鸡蛋 1个 椰浆 20g
黄油 20g 盐 1g

胡萝卜餐包的做法

步骤1

用面包机后油法搅拌，留少量蛋液用于上色

步骤2

出后膜后加入黄油继续搅拌

步骤3

出手膜后，放在面包机里发酵

步骤4

发酵到约两倍大，取出，用擀面杖擀面团，排出气泡，切成8份。

步骤5

盖保鲜膜松弛10分钟，整形，放入烤盘中

步骤6

放入烤箱中层，下方放盆热水，发酵到约1.5倍大

步骤7

取出装水的盆，用180℃烤25分钟。

胡萝卜餐包的烹饪技巧

1.椰浆、胡萝卜泥、蛋可以用其他替换，只要液体（泥）总共达到155g。2.我这边天气热，发酵时烤箱没有开，若天凉，可以把烤箱温度打到40度。3.烤时不用预热，让面团在烤箱升温的过程中再发酵一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 幽曳舞影 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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