大盘鸡的升级版

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居居小厨娘
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心烦的时候非逼着炒鸡块，没想到一通乱炖，味道还可以撒

大盘鸡的用料

鸡腿 2~3个 土豆 1个
豆瓣酱 1勺 啤酒 250ml
姜 适量 辣椒 1个
花椒 20粒左右 洋葱 1个
糖 1勺 葱 1小段

大盘鸡的做法

大盘鸡的升级版的做法图解1

步骤1

放入姜片适当料酒鸡块煮一下下去血水
大盘鸡的升级版的做法图解2

步骤2

热油，放豆瓣酱，花椒（我是比较不喜欢吃饭的时候有花椒就用了自己做的花椒油）适当放点儿白砂糖
大盘鸡的升级版的做法图解3

步骤3

煮好的鸡块下锅开始翻炒
大盘鸡的升级版的做法图解4

步骤4

炒完之后放啤酒，因为过热，所以只要这个图。可以适当加那么一点儿点儿水。
大盘鸡的升级版的做法图解5

步骤5

炖好时候加青椒土豆，忘记拍图啦
大盘鸡的升级版的做法图解6

步骤6

成品……

大盘鸡的烹饪技巧

适量不是使劲往里放调料，我觉得做饭这种事儿木有绝对的，有些东西可多可少，全看自己的感觉。谁家做饭也不会专门上称称嘛~嘿嘿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 居居小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 山西菜 炖 咸 微辣

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