乐乐自家菜--西红柿炖牛肉

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其实在炖肉时多放些菜，即可满足每天对蔬菜的需求，又可减少肉的摄入量。关键是省事、省时、省能源。

西红柿炖牛肉的用料

牛肉 西红柿
黑胡椒 普罗旺斯调料
伏特加酒 油
盐 土豆
胡萝卜

西红柿炖牛肉的做法

乐乐自家菜--西红柿炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉选择的是牛腩和上脑肉。切块，凉水下锅汆一下，取出热水洗净。
乐乐自家菜--西红柿炖牛肉的做法图解2

步骤2

西红柿去皮，切丁。
乐乐自家菜--西红柿炖牛肉的做法图解3

步骤3

锅内放油，小火把牛肉煸一下，煸出油后继续把牛肉再煸炒一下，至牛肉内的水分基本蒸发。
乐乐自家菜--西红柿炖牛肉的做法图解4

步骤4

牛肉煸干后加西红柿。
乐乐自家菜--西红柿炖牛肉的做法图解5

步骤5

黑胡椒碎、普罗旺斯调料。
乐乐自家菜--西红柿炖牛肉的做法图解6

步骤6

伏特加酒。
乐乐自家菜--西红柿炖牛肉的做法图解7

步骤7

西红柿熬成浓汁后加少许伏特加、黑胡椒碎、普罗旺斯调料，最后加水，水要没过肉。
乐乐自家菜--西红柿炖牛肉的做法图解8

步骤8

水开后加土豆、胡萝卜、盐。
乐乐自家菜--西红柿炖牛肉的做法图解9

步骤9

盖上锅盖，冒气后锁住锅盖。
乐乐自家菜--西红柿炖牛肉的做法图解10

步骤10

火调到110度。
乐乐自家菜--西红柿炖牛肉的做法图解11

步骤11

定时十分钟。
乐乐自家菜--西红柿炖牛肉的做法图解12

步骤12

颜色诱人的西红柿炖牛肉。

西红柿炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 乐乐姐 编写，未经授权不得转载

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