酱瓜脯

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酱瓜脯的用料

白瓜 1000g 蒜头 适量
老姜 适量 酱油 适量
油 适量 白砂糖 2茶匙

酱瓜脯的做法

酱瓜脯的做法图解1

步骤1

将白瓜洗净晾干，切半，裹上盐，腌一天出水，第二天把水挤掉然后拿到太阳底下暴晒，如果太阳猛，晒一天半，如果没什么太阳晒多一天（别晒太久口感会不好）
酱瓜脯的做法图解2

步骤2

姜、蒜剁碎，辣椒切断
酱瓜脯的做法图解3

步骤3

将腌好的瓜脯洗干净切粒
酱瓜脯的做法图解4

步骤4

煮开水，淋到瓜脯里，迅速把瓜脯捞起来放入碗中，加入两勺白糖搅拌均匀，放凉
酱瓜脯的做法图解5

步骤5

将蒜末和姜末倒入油中炸
酱瓜脯的做法图解6

步骤6

炸至今黄色
酱瓜脯的做法图解7

步骤7

倒入酱油，煮开，开后立即关掉，放凉
酱瓜脯的做法图解8

步骤8

等瓜脯和酱料凉了以后，倒在一起搅拌均匀后，装瓶放冰箱

酱瓜脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 快乐小憨憨 编写，未经授权不得转载

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