西瓜皮酱瓜

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妖精肝肝
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西瓜皮酱瓜的用料

西瓜皮 随意 老抽 一斤
白糖 一斤 大蒜、八角 少许
盐 少许

西瓜皮酱瓜的做法

西瓜皮酱瓜的做法图解1

步骤1

老抽大蒜八角下锅烧开，放入白糖，烧开起泡，稍微有一点粘稠的感觉，关火冷却装瓶冷藏备用。（一般用大一点的瓶子装，半瓶就可以了，因为还要放西瓜皮。）
西瓜皮酱瓜的做法图解2

步骤2

西瓜皮里外削好之后用冷开水冲洗一下控干水分，如图，用盐码好腌制一晚（夏季冷藏），盐不用放太多，瓜皮两面都能沾上一点盐就可以了。 第二天，西瓜皮不用冲洗，挤干水分，直接丢到酱汁里面，筷子搅一下盖好瓶盖，继续腌制一晚就可以食用了。
西瓜皮酱瓜的做法图解3

步骤3

成品。很好吃。 酱汁可以反复放入西瓜皮，随时吃随时放。莴笋，萝卜，大头菜，我想都可以这样做。

西瓜皮酱瓜的烹饪技巧

夏季资源利用，简单到爆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-28

©本菜谱的做法由 妖精肝肝 编写，未经授权不得转载

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