迷你汉堡包

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迷你汉堡包的用料

高筋面粉 250g 酵母 4g
清水 125ml 蛋清 30g
盐 4g 黄油 24g
奶粉 10g 生菜 适量
热狗 3条 鸡蛋 2只
番茄酱 适量 沙拉酱 适量
番茄 一只

迷你汉堡包的做法

迷你汉堡包的做法图解1

步骤1

酵母与温清水融合，搅拌均匀
迷你汉堡包的做法图解2

步骤2

面粉里放奶粉，盐搅拌
迷你汉堡包的做法图解3

步骤3

慢慢倒入混合酵母的水
迷你汉堡包的做法图解4

步骤4

成这样开始和面
迷你汉堡包的做法图解5

步骤5

搓面20分钟后加入黄油揉致完全融合不沾手，盖上保鲜膜发酵至两倍大
迷你汉堡包的做法图解6

步骤6

拿出压开排气
迷你汉堡包的做法图解7

步骤7

分开几分搓成条，切开一个个I0g等分的圆团
迷你汉堡包的做法图解8

步骤8

好可爱，扫上一层黄油继续发酵I5分钟
迷你汉堡包的做法图解9

步骤9

烤盘铺上油纸，扫上蛋液，上下165度25分钟
迷你汉堡包的做法图解10

步骤10

烤25分钟出炉
迷你汉堡包的做法图解11

步骤11

大了不少，可能鸡蛋黄不够黄，色泽偏白
迷你汉堡包的做法图解12

步骤12

中间对切开
迷你汉堡包的做法图解13

步骤13

热狗切片炒熟，鸡蛋煎块切开小份，生菜洗干净，放番茄酱一层，鸡蛋块，番茄片，生菜，沙拉酱等自由组合
迷你汉堡包的做法图解14

步骤14

好多，慢慢来
迷你汉堡包的做法图解15

步骤15

好Q，最后用牙签固定
迷你汉堡包的做法图解16

步骤16

挨埃挤挤的
迷你汉堡包的做法图解17

步骤17

娃一口一个，清淡爽口
迷你汉堡包的做法图解18

步骤18

－一0一
迷你汉堡包的做法图解19

步骤19

吃光了…

迷你汉堡包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 女巫30 编写，未经授权不得转载

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