红烧茄子

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小陳陳児
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红烧茄子的用料

圆茄子 淀粉
鸡蛋 面粉

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切滚刀块加入盐 面粉 淀粉 鸡蛋清 抓匀 这样炸出来口感好一些
红烧茄子的做法图解2

步骤2

抓匀后的样子
红烧茄子的做法图解3

步骤3

锅里倒油 多倒一些 等油八分热的时候放入茄子 炸至金黄后捞出控油备用
红烧茄子的做法图解4

步骤4

放点油 在油没热的时候放入蒜 姜 这样可以入味我还放了一点豆瓣酱
红烧茄子的做法图解5

步骤5

闻到香味后放入青椒西红柿
红烧茄子的做法图解6

步骤6

然后在放入炸好的茄子 可以假一点酱油 颜色更好看一些
红烧茄子的做法图解7

步骤7

在准备好水淀粉倒进去 待汤汁吸收的差不多后关火
红烧茄子的做法图解8

步骤8

成品

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-10

©本菜谱的做法由 小陳陳児 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 东北菜 红烧 炒 素菜

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