双色莓果慕斯（23步图的详解）

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别看它用料这么多，其实特别简单，只要把材料全部混合就可以

双色莓果慕斯的用料

饼干底 饼干 100g
黄油 45g 覆盆子芝士层
奶油奶酪 200g 淡奶油 50g
牛奶 30+30 糖 25g
吉利丁片 5g（1片） 覆盆子果酱 60g左右
酸奶层 酸奶（有糖） 130g
淡奶油 120g 糖粉或糖霜 20g
吉利丁片 5g 镜面
水 50g 覆盆子果酱 20g左右
吉利丁片 0.5片

双色莓果慕斯的做法

双色莓果慕斯（23步图的详解）#七彩七夕#的做法图解1

步骤1

材料
双色莓果慕斯（23步图的详解）#七彩七夕#的做法图解2

步骤2

先处理模具
双色莓果慕斯（23步图的详解）#七彩七夕#的做法图解3

步骤3

溶化黄油
双色莓果慕斯（23步图的详解）#七彩七夕#的做法图解4

步骤4

饼干碾碎后加入黄油，搅拌均匀
双色莓果慕斯（23步图的详解）#七彩七夕#的做法图解5

步骤5

倒入模具压平
双色莓果慕斯（23步图的详解）#七彩七夕#的做法图解6

步骤6

就是这样
双色莓果慕斯（23步图的详解）#七彩七夕#的做法图解7

步骤7

吉利丁片提前泡冰水
双色莓果慕斯（23步图的详解）#七彩七夕#的做法图解8

步骤8

奶油奶酪软化后加糖搅至顺滑
双色莓果慕斯（23步图的详解）#七彩七夕#的做法图解9

步骤9

加入果酱
双色莓果慕斯（23步图的详解）#七彩七夕#的做法图解10

步骤10

牛奶＋奶油＋吉利丁液（吉利丁提前隔水溶化）搅拌均匀
双色莓果慕斯（23步图的详解）#七彩七夕#的做法图解11

步骤11

倒入奶酪糊中
双色莓果慕斯（23步图的详解）#七彩七夕#的做法图解12

步骤12

倒入模具，冷藏1小时左右
双色莓果慕斯（23步图的详解）#七彩七夕#的做法图解13

步骤13

摆上蓝莓，继续冷藏
双色莓果慕斯（23步图的详解）#七彩七夕#的做法图解14

步骤14

淡奶油加糖打发
双色莓果慕斯（23步图的详解）#七彩七夕#的做法图解15

步骤15

加入融化的吉利丁片
双色莓果慕斯（23步图的详解）#七彩七夕#的做法图解16

步骤16

再加入酸奶
双色莓果慕斯（23步图的详解）#七彩七夕#的做法图解17

步骤17

倒入模具冷藏2小时
双色莓果慕斯（23步图的详解）#七彩七夕#的做法图解18

步骤18

水加热至温热，加入泡软的吉利丁片，再加入果酱（到自己喜欢的颜色）
双色莓果慕斯（23步图的详解）#七彩七夕#的做法图解19

步骤19

冷藏好啦
双色莓果慕斯（23步图的详解）#七彩七夕#的做法图解20

步骤20

倒入模具冷藏，(我冷藏了一晩上，第二天早上吃）
双色莓果慕斯（23步图的详解）#七彩七夕#的做法图解21

步骤21

入口即化，很好吃
双色莓果慕斯（23步图的详解）#七彩七夕#的做法图解22

步骤22

再来一块
双色莓果慕斯（23步图的详解）#七彩七夕#的做法图解23

步骤23

真好吃

双色莓果慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-10

©本菜谱的做法由 yishut 编写，未经授权不得转载

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