湘菜扣肉

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湘菜扣肉的用料

带皮五花肉 小白菜 400g 100g 老抽 耗油各 白糖 盐各 6g 5g

湘菜扣肉的做法

步骤1

小白菜洗干净然后烫熟 将放入盘中

步骤2

五花肉处理干净.煮熟 将煮熟的五花肉用小刀由外内依正方形绕圈切成薄片

步骤3

将切好的肉片朝下放入进碗里

步骤4

把老抽.耗油.白糖.盐兑成汁

步骤5

将料汁浇在边上

步骤6

把碗放入蒸锅.用小火蒸至酥烂.端出碗

步骤7

将盘中的小白菜摆放在碗中的肉上面

步骤8

把碗中的肉翻扣在大瓷中即可

湘菜扣肉的烹饪技巧

肥胖 血脂比较高的不宜多吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-11

©本菜谱的做法由 透过手指却摸不到阳光 编写，未经授权不得转载
分类： 湘菜 蒸 咸 主菜 午餐

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