零厨艺也能做出拿手好菜【清蒸鲽鱼】

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鲽鱼经常被人称之为鱼类中的白富美，它不仅营养价值高，富含很多的维生素，鲽鱼对患有高血压、高血脂的人，也有很好的作用。

清蒸鲽鱼的用料

鲽鱼 一般买完都是让帮忙打理好 葱丝 适量
姜丝 适量 胡萝卜丝 我是因为家里没有青椒彩椒，所以用萝卜丝代替。
盐 适量 油 适量
料酒 适量 蒸鱼豉油 适量

清蒸鲽鱼的做法

零厨艺也能做出拿手好菜【清蒸鲽鱼】的做法图解1

步骤1

鲽鱼清洗干净。然后在鱼身均匀划几刀
零厨艺也能做出拿手好菜【清蒸鲽鱼】的做法图解2

步骤2

划好后。先盘底铺一层葱姜丝，然后把鱼放上。再把上面那层放好。塞到划开的缝隙。这样比较入味。
零厨艺也能做出拿手好菜【清蒸鲽鱼】的做法图解3

步骤3

都塞好后。撒上一点盐。不要太多。倒上点料酒去腥。腌大概15分钟
零厨艺也能做出拿手好菜【清蒸鲽鱼】的做法图解4

步骤4

腌的时候锅烧水。水开后。放入锅里蒸15分钟。
零厨艺也能做出拿手好菜【清蒸鲽鱼】的做法图解5

步骤5

端出来。把多余汤汁倒掉。然后把葱姜丝摘掉。
零厨艺也能做出拿手好菜【清蒸鲽鱼】的做法图解6

步骤6

再摆放一层新的葱姜丝。和蔬菜丝。
零厨艺也能做出拿手好菜【清蒸鲽鱼】的做法图解7

步骤7

淋上蒸鱼豉油。
零厨艺也能做出拿手好菜【清蒸鲽鱼】的做法图解8

步骤8

锅里烧少许油。热后。浇到葱姜丝上面。
零厨艺也能做出拿手好菜【清蒸鲽鱼】的做法图解9

步骤9

哇哦。美味又营养。绝对端得上餐桌的美味。

清蒸鲽鱼的烹饪技巧

葱姜丝多放一点。第二次摆放的葱姜丝蔬菜丝最好切细一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 A' l 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 蒸 咸 咸鲜 香

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