舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法

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冰淇淋一般都很小添加酒来做调味的，但这款百利甜酒，是带着淡淡的巧克力的味道，口感如丝绸般的顺滑，一试难忘。

百利甜冰淇淋的用料

蛋黄 2个 淡奶油 110克
奶油奶酪 50克 百利甜酒 20g
细砂糖 40克 牛奶 100克
巧克力粉 5克 蓝莓草莓 适量

百利甜冰淇淋的做法

舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法图解1

步骤1

准备所需材料
舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法图解2

步骤2

用温热的牛奶浸泡常温软化的奶油奶酪，随后用打蛋器将牛奶和奶油奶酪搅拌均匀
舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法图解3

步骤3

蛋黄加入细砂打至颜色发白
舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法图解4

步骤4

将温热的牛奶和奶油奶酪糊分次加到蛋黄里，再加入巧克力粉，搅拌均匀
舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法图解5

步骤5

将巧克力牛奶蛋黄糊过筛，并将其放到冰箱里冷藏半小时
舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法图解6

步骤6

将百利甜酒倒入已冷藏过的巧克力糊里搅拌均匀
舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法图解7

步骤7

打发淡奶油
舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法图解8

步骤8

再将打发的淡奶油倒入到百利甜酒糊里，搅拌均匀
舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法图解9

步骤9

将做好的冰淇淋混合物，放到面包机专用冰淇淋桶
舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法图解10

步骤10

启动面包机imix程序，时间设置30分钟
舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法图解11

步骤11

美味的抹茶冰淇淋制作完成，然后用挖球器挖出即可，搭配草莓，十分美味

百利甜冰淇淋的烹饪技巧

1、想冰淇淋更柔滑，要将巧克力牛奶蛋黄糊过筛一下。 2、做好的冰淇淋最好放到冰箱冷冻1小时以上再挖球食用。 3、冰淇淋桶要在零下15度冷冻15个小时以上。 4、我用的是PE9600WT面包机IMIX冰淇淋专用程序
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载

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