砂锅鸡煲

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鸡煲鸡煲，不是鸡汤不是鸡汤！

砂锅鸡煲的用料

嫩鸡 1只 青椒 1
红辣椒 1 生姜
大豆油 料酒
小葱 大蒜
盐 味精
酱油

砂锅鸡煲的做法

砂锅鸡煲的做法图解1

步骤1

鸡洗净斩块，生姜切片、切丝、大蒜去皮，青红椒切块、小葱切段。

步骤2

砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片
砂锅鸡煲的做法图解3

步骤3

将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中，腌制的腌料倒出备用

步骤4

将腌料倒入砂锅（腌制用的小葱不要），加入适量的水和剩余的半袋料酒，大概刚好满过鸡肉的位置就可以了。
砂锅鸡煲的做法图解5

步骤5

淋入两勺大豆油

步骤6

开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟
砂锅鸡煲的做法图解7

步骤7

35分钟后，加入红椒、青椒焖三分钟
砂锅鸡煲的做法图解8

步骤8

熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀，OK啦。。。砂锅有一个好处就是保温性能很好，熄火后端上桌还能看见汤在沸腾呢，有木有。

砂锅鸡煲的烹饪技巧

1.用嫩鸡，老鸡做起来不好吃呢 2、腌制用的酱油最好用美味鲜，味道会好很多。 3、砂锅中铺一层生姜片是做好这道菜的秘诀，大家试试吧。腌的好，味道肯定好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 连皮一起吃的猪脑很讲道理 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 中国菜 焖 腌 炖

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