青椒肉丝

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熙宝麻麻_
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【菜品介绍】青椒炒牛肉丝是以牛肉和青椒为主料做成的一道美味菜肴，牛肉的功效：增强免疫力，明目、补气血、健脾、养胃、补肾，一般人群都爱吃的食品，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

青椒肉丝的用料

牛肉 300克 青辣椒 三根
红辣椒 两根 姜丝 适量
油 适量 盐 适量
料酒 适量 鸡精 适量
生粉 适量 十三香 适量

青椒肉丝的做法

青椒肉丝的做法图解1

步骤1

准备好食材，牛肉 辣椒 姜
青椒肉丝的做法图解2

步骤2

调料:油 盐 鸡精 十三香 味极鲜 蚝油 料酒 生粉
青椒肉丝的做法图解3

步骤3

先腌制牛肉丝，加味极鲜
青椒肉丝的做法图解4

步骤4

十三香
青椒肉丝的做法图解5

步骤5

蚝油
青椒肉丝的做法图解6

步骤6

生粉
青椒肉丝的做法图解7

步骤7

青红椒切丝
青椒肉丝的做法图解8

步骤8

姜丝
青椒肉丝的做法图解9

步骤9

热锅放油
青椒肉丝的做法图解10

步骤10

先放姜丝
青椒肉丝的做法图解11

步骤11

放入腌好的牛肉丝 (炒牛肉丝的时候注意火候，中火就可以了，火太大就不滑嫩了 会硬)
青椒肉丝的做法图解12

步骤12

加入料酒
青椒肉丝的做法图解13

步骤13

放入辣椒丝翻炒，加入适量盐 鸡精 味极鲜，就可以出锅了。
青椒肉丝的做法图解14

步骤14

成品图

青椒肉丝的烹饪技巧

小贴士：牛肉加入，味极鲜、十三香、生粉腌制10分钟左右，这步骤很重要，腌制好的牛肉炒出来会嫩滑细腻，2、把牛肉下锅翻炒一小会一定要用小中火来制作，不要一下用大火炒至牛肉会变老，不嫩滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 熙宝麻麻_ 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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