砂锅土豆香菇鸡

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十年磨一剑，十年再度出山。迷恋三叔，一年有余。能量食物，除此非属。比鸡块有营养的是香菇鸡块，比香菇鸡块更有营养的是土豆香菇鸡块。比土豆香菇鸡块更让人着迷的是三叔什么时候把“坑”添了。

砂锅土豆香菇鸡的用料

鸡翅根 4个 土豆 1个
干香菇 6朵 大葱 一段
姜 1块 大料 1个
花椒 10颗 香叶 2片
辣椒 1个 小茴香 少许
盐 适量 生抽 适量
料酒 适量 冰糖 2块
胡椒粉 适量 白糖 少许

砂锅土豆香菇鸡的做法

砂锅土豆香菇鸡#嗨Milk出山食谱#的做法图解1

步骤1

鸡翅根洗净沥干水分，干香菇泡发备用。
砂锅土豆香菇鸡#嗨Milk出山食谱#的做法图解2

步骤2

鸡翅根用刀在肉表面划几刀以便入味，用盐、料酒、白糖、胡椒粉腌制半小时备用。
砂锅土豆香菇鸡#嗨Milk出山食谱#的做法图解3

步骤3

香菇完全泡发后切片洗净 。
砂锅土豆香菇鸡#嗨Milk出山食谱#的做法图解4

步骤4

土豆削皮，葱段、姜洗净。
砂锅土豆香菇鸡#嗨Milk出山食谱#的做法图解5

步骤5

土豆切小块。
砂锅土豆香菇鸡#嗨Milk出山食谱#的做法图解6

步骤6

土豆放于水中防氧化，去多余淀粉(这个黄土豆着实的面沙)。
砂锅土豆香菇鸡#嗨Milk出山食谱#的做法图解7

步骤7

葱姜切备用。
砂锅土豆香菇鸡#嗨Milk出山食谱#的做法图解8

步骤8

调料盒(花椒、大料、茴香、辣椒、香叶)
砂锅土豆香菇鸡#嗨Milk出山食谱#的做法图解9

步骤9

热锅凉油，下葱花、姜丝。
砂锅土豆香菇鸡#嗨Milk出山食谱#的做法图解10

步骤10

放鸡翅根，料酒、冰糖、老抽少许上色，翻炒。
砂锅土豆香菇鸡#嗨Milk出山食谱#的做法图解11

步骤11

放土豆继续翻炒均匀。
砂锅土豆香菇鸡#嗨Milk出山食谱#的做法图解12

步骤12

将铁锅内食材全部换入砂锅内，加香菇片，加调料盒添水炖制。
砂锅土豆香菇鸡#嗨Milk出山食谱#的做法图解13

步骤13

盖盖，小火焖制二十分钟。
砂锅土豆香菇鸡#嗨Milk出山食谱#的做法图解14

步骤14

出锅了，配一碗白米饭，味道没sei 了。瓶邪组合，出山还更待何时？

砂锅土豆香菇鸡的烹饪技巧

此菜鸡肉酥烂、香菇醇香、土豆绵软。作为补能利器，三种食材均利于人体消化吸收、属于低脂高蛋白之上品。三种食材放任四海可以做的很随意，很家常、很乡土范儿、毕竟属于国民菜。做起来吧！犹豫个啥！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 8飞鱼 编写，未经授权不得转载

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