抹茶☕蛋糕

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我家老公喜欢吃抹茶味道的蛋糕，今天就给他做了，不知道合不合他的口味

抹茶蛋糕的用料

低筋面粉 70g 抹茶粉 6g
鸡蛋 4个 白砂糖 76g
牛奶 65ml

抹茶蛋糕的做法

抹茶☕蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材！！！
抹茶☕蛋糕的做法图解2

步骤2

我们首先把抹茶粉和牛奶放一起，搅拌均匀，拌成无颗粒为止。
抹茶☕蛋糕的做法图解3

步骤3

然后我们来打蛋黄液，打好蛋黄液之后，里面放入我们刚刚说过的抹茶液。他们俩融合一起，搅拌均匀即可。
抹茶☕蛋糕的做法图解4

步骤4

我们开始把面粉也筛入蛋黄液里，搅拌均匀，拌至无颗粒（记住要十字拌法）
抹茶☕蛋糕的做法图解5

步骤5

这就是拌好的面糊
抹茶☕蛋糕的做法图解6

步骤6

我们这回要打蛋白了，首先白砂糖分3次加入，每一次都是打至吸收为止，再加入下一次的白砂糖
抹茶☕蛋糕的做法图解7

步骤7

打好了，打成这个打蛋器拿起来能拉出小JJ就行了
抹茶☕蛋糕的做法图解8

步骤8

我们把蛋白糊3/1放进蛋黄糊里。
抹茶☕蛋糕的做法图解9

步骤9

拌好之后，我们再把所有的蛋黄糊都加入到蛋白糊里，搅拌均匀
抹茶☕蛋糕的做法图解10

步骤10

这是拌好的
抹茶☕蛋糕的做法图解11

步骤11

我们倒入模具里，然后震两下气泡。就ok了

步骤12

烤箱设置180℃烤27-30分钟就好
抹茶☕蛋糕的做法图解13

步骤13

完成✌

抹茶蛋糕的烹饪技巧

抹茶清香诱人
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

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分类： 烘焙 甜 二人世界 一人食 一家三口

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