麻汁豆角

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生活平淡如水，我能做的就是在一日三餐中添加我对生活的热爱，对家庭的热爱。

麻汁豆角的用料

豆角 500g 芝麻酱 适量
醋 适量 生抽 适量
盐 适量 糖 适量
麻椒油 适量 香油（芝麻油） 适量
大蒜 3瓣

麻汁豆角的做法

麻汁豆角的做法图解1

步骤1

洗净的豆角，切段。待水开后，放入。4～5分钟即可。
麻汁豆角的做法图解2

步骤2

焯好的豆角迅速捞出放进已准备好的冰水中。然后放进冰箱冷藏，准备麻酱汁。
麻汁豆角的做法图解3

步骤3

三大瓣蒜捣碎，加入一勺麻酱，两勺醋，两勺生抽，半勺麻椒油，半勺芝麻油，小半勺白糖，小半勺盐。这个量我自己觉得刚刚好。但还会因人而异吧。爱吃辣的朋友，可以适量加入辣椒油。我爱吃辣，但我更爱约束自己～搅拌均匀。
麻汁豆角的做法图解4

步骤4

将调拌好的麻酱汁倒入控干水的豆角上，搅拌均匀～美味！不会让您失望的！

麻汁豆角的烹饪技巧

既然打断做这道凉菜了，就先冷冻一盆冷水吧，焯完的豆角用冰水过一下，口感会大大提升的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-14

©本菜谱的做法由 豪华的鱼腥草很滋润 编写，未经授权不得转载

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