电磁炉做转化糖浆

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今年前后买了10多盒月饼吃，最爱吃的还是蛋黄莲蓉，所以做些转化糖浆，预备过几天做次月饼。

转化糖浆的用料

白砂糖 500g 水 250g
柠檬 1个

转化糖浆的做法

电磁炉做转化糖浆的做法图解1

步骤1

1，把糖和水放进不锈钢锅里，搅拌会
电磁炉做转化糖浆的做法图解2

步骤2

搅拌了3分左右，是这个样子。
电磁炉做转化糖浆的做法图解3

步骤3

开火，电磁炉3格火。
电磁炉做转化糖浆的做法图解4

步骤4

煮开是这个样子，加入柠檬汁
电磁炉做转化糖浆的做法图解5

步骤5

加人柠檬汁后，转小火，我电磁炉1格火，200w。
电磁炉做转化糖浆的做法图解6

步骤6

我煮了半小时，也就是30分，关火。
电磁炉做转化糖浆的做法图解7

步骤7

这是关火后放了半个小时以后的样子。
电磁炉做转化糖浆的做法图解8

步骤8

就是这个浓度，关火时还没这浓度，所以大家别煮过头了，个人感觉半小时刚好，根本不用煮到40分，当然每个人的锅和火都不一样。
电磁炉做转化糖浆的做法图解9

步骤9

我用原先装蜂蜜的大罐子装了，其它的我家老大不让，让她要剁酱，感觉有点大材小用了。

转化糖浆的烹饪技巧

放了柠檬汁以后，火一定要小，中间一定不要搅动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 恐龙sljr 编写，未经授权不得转载

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