白云里脊肉

1.4万 浏览 181 收藏
收藏
爱美味的虹冰冰
爱美味的虹冰冰 爱美味的虹冰冰
＋ 关注

白云里脊肉的用料

猪里脊肉 300g 姜 适量
蒜 适量 葱 适量
小米椒 适量 生抽 适量
盐 适量 鸡精 适量
香油 少许 料酒 少许
肉汤 适量 醋 适量
白砂糖 适量

白云里脊肉的做法

白云里脊肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解1

步骤1

将洗净的里脊肉放锅内，加水、姜片、葱节、少许料酒，大火烧开水转小火煮30分钟至熟透。煮熟后待肉在肉汤里浸泡10分钟吸收汤汁。
白云里脊肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净切斜片摆盘。这个黄瓜摆盘可以根据自己的喜好摆出造型。
白云里脊肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解3

步骤3

把姜、蒜、葱、小米椒切末放入碗中备用。
白云里脊肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解4

步骤4

将浸泡过的里脊肉捞出放入事先冷藏好的冰水和冰块中冰镇15分钟。冰水和冰块请用凉白开自制，不要用自来水制成。如果为了节约时间，也可不冰镇。
白云里脊肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解5

步骤5

将冰镇好的肉切薄片放入盘中。
白云里脊肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解6

步骤6

在之前的姜蒜葱小米椒末碗中加入适量盐、鸡精、生抽、白砂糖、醋、少许香油、肉汤几勺(之前煮肉的汤)。加肉汤更鲜。
白云里脊肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解7

步骤7

将调好的酱汁淋在肉上，酒上葱花即可。
白云里脊肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解8

步骤8

再来一张成品图。

白云里脊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 爱美味的虹冰冰 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 炒 拌 辣 咸

白云里脊肉的其他做法更多

白云里脊肉的全部作品

上传我做的这道菜

白云里脊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 白云里脊肉#我要上首页下饭家常菜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 白云里脊肉#我要上首页下饭家常菜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活