无花果炖话梅

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无花果有补脾益胃，润肺利咽，润肠通便等功效。话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。因为是说话，聊天，摆龙门阵时的常吃的零食，所以叫话梅。 梅子益人，李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢…

无花果炖话梅的用料

话梅 4个 红枣 2个
无花果 8个 冰糖 适量

无花果炖话梅的做法

无花果炖话梅的做法图解1

步骤1

准备好材料。
无花果炖话梅的做法图解2

步骤2

各材料洗净，浸泡10分钟备用。
无花果炖话梅的做法图解3

步骤3

红枣去掉中间的核，这样可以避免上火。
无花果炖话梅的做法图解4

步骤4

无花果、红枣、话梅放入炖盅内，加凉水8成满，盖水炖1.5~2小时后加冰糖再炖10分钟即可。

无花果炖话梅的烹饪技巧

话梅买外面零食店的原味话梅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 味谷的厨房 编写，未经授权不得转载

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