双色斑马纹蛋糕

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吃好吃的喽aici君
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昨天晚上一边看电视一边翻手机，发现好多人都做过这道斑马纹蛋糕，感觉做法不难，所以今天就试了试。虽然纹路数不多，但自己做的感觉挺成功的O(∩_∩)O哈！

双色斑马纹蛋糕的用料

低筋面粉 60g 鸡蛋 3个
白砂糖 30g 牛奶 18ml
可可粉 3g 玉米油 20ml
白醋 2ml 香草精 2滴

双色斑马纹蛋糕的做法

双色斑马纹蛋糕#约会MOF#的做法图解1

步骤1

鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋黄分别以2个和1个的数量分别放入碗中，蛋黄各加入1滴香草精和各10ml的玉米油。白醋倒入蛋清中。
双色斑马纹蛋糕#约会MOF#的做法图解2

步骤2

2个蛋黄的碗中加入10ml的牛奶，剩余的8ml牛奶加入1个蛋黄的碗中。
双色斑马纹蛋糕#约会MOF#的做法图解3

步骤3

两个蛋黄液都搅拌均匀。
双色斑马纹蛋糕#约会MOF#的做法图解4

步骤4

2个蛋黄的碗中筛入40g的低粉。
双色斑马纹蛋糕#约会MOF#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，不要过度搅拌避免起筋。
双色斑马纹蛋糕#约会MOF#的做法图解6

步骤6

1个蛋黄的碗中筛入20g的低粉。（低粉量刚开始少加了，后来又筛了2~3g。）
双色斑马纹蛋糕#约会MOF#的做法图解7

步骤7

筛入3g的可可粉。
双色斑马纹蛋糕#约会MOF#的做法图解8

步骤8

搅拌均匀。
双色斑马纹蛋糕#约会MOF#的做法图解9

步骤9

接下来打发蛋清，30g的白砂糖分三次放入蛋清中，打发至干性发泡。倒扣蛋盆不会滴落。
双色斑马纹蛋糕#约会MOF#的做法图解10

步骤10

将蛋清分为两份，一半的蛋清再分成两份放入两个蛋黄糊中，可可糊中的蛋清量稍微多一点儿。
双色斑马纹蛋糕#约会MOF#的做法图解11

步骤11

蛋黄糊翻拌均匀。
双色斑马纹蛋糕#约会MOF#的做法图解12

步骤12

蛋黄糊倒入剩余的一半蛋清中。
双色斑马纹蛋糕#约会MOF#的做法图解13

步骤13

翻拌均匀。
双色斑马纹蛋糕#约会MOF#的做法图解14

步骤14

可可糊也翻拌均匀。
双色斑马纹蛋糕#约会MOF#的做法图解15

步骤15

原味儿蛋糕糊先取一部分放入8寸活底模具中，用勺子稍微抹平。
双色斑马纹蛋糕#约会MOF#的做法图解16

步骤16

再倒一部分可可糊，稍微抹平。
双色斑马纹蛋糕#约会MOF#的做法图解17

步骤17

一直重复，直到用完所有的蛋糕糊。
双色斑马纹蛋糕#约会MOF#的做法图解18

步骤18

预热烤箱，上下火160度40分钟。
双色斑马纹蛋糕#约会MOF#的做法图解19

步骤19

烤好以后稍微焖了2分钟。
双色斑马纹蛋糕#约会MOF#的做法图解20

步骤20

倒扣放凉。
双色斑马纹蛋糕#约会MOF#的做法图解21

步骤21

漂漂亮亮的脱模。
双色斑马纹蛋糕#约会MOF#的做法图解22

步骤22

开吃吧~

双色斑马纹蛋糕的烹饪技巧

1.可可粉可以换成自己任意喜欢的味道。 2.烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载

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