糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

排骨 陈醋
姜葱 白糖
陈皮 生抽
米酒 盐

糖醋排骨的做法

步骤1

切好的排骨用清水泡半小时，把血水泡出，完后把水沥干备用

步骤2

放入姜片起油锅，把排骨煎成金黄色，捞起沥干油(排骨不用飞热水，会走味，放姜片一起煎就可以把肉膻味去除)。

步骤3

另起油锅，姜葱爆香，放入排骨和适量水，陈皮，陈醋，白糖，适量生抽，少少米酒，盖上锅盖焖煮15至20分钟，快好的时候撒点盐花调味大火收汁即可！

糖醋排骨的烹饪技巧

1.排骨挑肋边骨最好。2.配料用量根据自己口味放就可以了。3.色泽方面如果煎得不够金黄，可以加点老抽调色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 铭pent 编写，未经授权不得转载

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