全家福

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大轩轩妈
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这是一道看起来简单，但是里面的蔬菜有需要水焯的，有需要油煸的，水焯的也要区分焯的火候，不是那么简单哦

素菜什锦的用料

西兰花 50g 杏鲍菇 50g
口蘑 50g 红椒 2个
木耳 5g 荷兰豆 30g
香菇 4颗 盐 适量
太太乐鸡汁 一勺 糖 一勺尖
胡椒粉 一勺尖 香油 适量
植物油 适量 水淀粉 适量

素菜什锦的做法

全家福#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解1

步骤1

木耳提前泡发，准备鸡汁，荷兰豆，西兰花，杏鲍菇，口蘑，红椒，香菇
全家福#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解2

步骤2

杏鲍菇切成菱形片
全家福#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解3

步骤3

口蘑切成片
全家福#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解4

步骤4

红椒切成菱形块
全家福#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解5

步骤5

荷兰豆清洗干净后，去头去尾
全家福#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解6

步骤6

香菇切成斜刀片
全家福#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解7

步骤7

西兰花用淡盐水浸泡10分钟
全家福#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解8

步骤8

葱姜切片
全家福#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解9

步骤9

水烧开后，加入适量盐，几滴油下入西兰花
全家福#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解10

步骤10

西兰花煮一个开后，捞出，放入木耳煮一个开，放入荷兰豆，几秒钟变色后一起捞出
全家福#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解11

步骤11

油烧热后，放入葱姜片，煸香后，放入香菇，口蘑，杏鲍菇煸炒到出香味
全家福#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解12

步骤12

下入红椒，其它蔬菜，加入一勺鸡汁，适量盐，一点点胡椒粉，一勺尖糖，翻炒均匀，水淀粉勾芡，加入适量香油

素菜什锦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 大轩轩妈 编写，未经授权不得转载

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