奶香椰蓉排包

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yn高小疯
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这款椰蓉排包用料简单，没有花式做法简单，没有用黄油，我用的葵花籽油，用家里一般像色拉油、玉米油都可以。排包拉丝特别好，特别松软。

椰蓉排包的用料

高筋面粉 300g 牛奶 160g
盐 3g 白糖 40g
酵母粉 5g 菜籽油 25g
鸡蛋 2个（一个放入面团，另一个刷表面） 椰蓉 适量

椰蓉排包的做法

奶香椰蓉排包#嗨milk出山食谱#的做法图解1

步骤1

面包机中放入一个鸡蛋，160克牛奶，25克菜籽油。
奶香椰蓉排包#嗨milk出山食谱#的做法图解2

步骤2

放入300克高筋面粉，加入5克酵母粉，3克盐，40克白糖，（放在三个不同的角落），选择和面程序15分钟。没有面包机用手揉也可以。
奶香椰蓉排包#嗨milk出山食谱#的做法图解3

步骤3

完成后在选择和面15分钟，最好揉出手膜，这样做出的面包会特别松软。
奶香椰蓉排包#嗨milk出山食谱#的做法图解4

步骤4

完成后选择发面程序，发酵至2.5倍大，用手指按一下不回缩。（我用的面包机发酵，您也可以自然发酵，现在的天气两个小时差不多）
奶香椰蓉排包#嗨milk出山食谱#的做法图解5

步骤5

取出面团排气，均匀分成10份。盖上保鲜膜醒10分钟。
奶香椰蓉排包#嗨milk出山食谱#的做法图解6

步骤6

取一块面团，沾一点干粉擀成长舌状。
奶香椰蓉排包#嗨milk出山食谱#的做法图解7

步骤7

从一侧卷起，全部做好，均匀摆在烤盘中，盖上一块布，自然发酵至1.5倍大。
奶香椰蓉排包#嗨milk出山食谱#的做法图解8

步骤8

这是二次发酵好以后。
奶香椰蓉排包#嗨milk出山食谱#的做法图解9

步骤9

表面刷一层蛋黄液。
奶香椰蓉排包#嗨milk出山食谱#的做法图解10

步骤10

撒入适量的椰蓉，烤箱预热160℃，中下层，上下火烤25分钟。
奶香椰蓉排包#嗨milk出山食谱#的做法图解11

步骤11

成品
奶香椰蓉排包#嗨milk出山食谱#的做法图解12

步骤12

成品
奶香椰蓉排包#嗨milk出山食谱#的做法图解13

步骤13

拉丝很好，软妹纸！

椰蓉排包的烹饪技巧

1，面包机和面先放液体不容易溢出面粉，面包机不容易弄脏。2烤箱温度会有差异，请结合自己的烤箱温差设定温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载

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