豆腐蛋糕圈

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秋季养生，多吃豆腐。豆腐是我国餐桌上常见到的一种素食菜肴，以营养和价廉而受到大家的欢迎。,豆腐有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的作用。这款蛋糕中添加了豆腐和蛋白，清淡、健康和低脂，做成小小一个，吃起来也非常方便。

豆腐蛋糕圈的用料

低筋面粉 30克 豆腐 40克
蛋清 56克 细砂糖 20克
玉米油 5克 水 5克
柠檬汁 几滴

豆腐蛋糕圈的做法

#东菱K30A烤箱#豆腐蛋糕圈的做法图解1

步骤1

豆腐过筛。（如果是嫩豆腐就不需要了）
#东菱K30A烤箱#豆腐蛋糕圈的做法图解2

步骤2

豆腐加两滴柠檬汁、水、玉米油搅拌均匀。
#东菱K30A烤箱#豆腐蛋糕圈的做法图解3

步骤3

面粉过筛进去。
#东菱K30A烤箱#豆腐蛋糕圈的做法图解4

步骤4

拌成面糊。
#东菱K30A烤箱#豆腐蛋糕圈的做法图解5

步骤5

蛋清加两三滴柠檬汁。
#东菱K30A烤箱#豆腐蛋糕圈的做法图解6

步骤6

分三次加糖，蛋清打至偏干性发泡。
#东菱K30A烤箱#豆腐蛋糕圈的做法图解7

步骤7

三分之一打发好的蛋白放到豆腐面糊里，用刮刀从下往上切拌均匀。
#东菱K30A烤箱#豆腐蛋糕圈的做法图解8

步骤8

拌好的面糊倒回蛋白里，继续切拌均匀。
#东菱K30A烤箱#豆腐蛋糕圈的做法图解9

步骤9

拌好的蛋糕糊。
#东菱K30A烤箱#豆腐蛋糕圈的做法图解10

步骤10

将面糊装进裱花袋里。
#东菱K30A烤箱#豆腐蛋糕圈的做法图解11

步骤11

如果喜欢带点颜色的，可以用一点点面糊加食用色素拌好后，放进裱花袋侧，再装面糊。
#东菱K30A烤箱#豆腐蛋糕圈的做法图解12

步骤12

将面糊挤进学厨12连甜甜圈模具里。
#东菱K30A烤箱#豆腐蛋糕圈的做法图解13

步骤13

放进提前预热好的烤箱，上火165度，下火170度，中层烘烤12分钟。

豆腐蛋糕圈的烹饪技巧

1、加柠檬汁可以去豆味。 2、各家烤箱脾气不同，烘烤时间和温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 西点 烤箱 下午茶

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