夏天小清新-柠檬酸辣鸡爪

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EVER_晓慧
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夏天不想吃东西，总想吃酸酸辣辣冰冰的。所以在家腌制鸡爪吃！开胃又健康。

柠檬酸辣鸡爪的用料

鸡爪 500g 酱油 100ml
陈醋 70ml 鱼露 适量
香油 适量 姜 适量
小辣椒 3个 香菜 3棵
大蒜 6颗 糖 一小勺
柠檬 1个

柠檬酸辣鸡爪的做法

夏天小清新-柠檬酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净，剁掉指甲，切成两块或三块。
夏天小清新-柠檬酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

提前准备一大盆冰水。
夏天小清新-柠檬酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

住沸水，放入鸡爪和姜片，转中火煮8-10分钟
夏天小清新-柠檬酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

准备酱料
夏天小清新-柠檬酸辣鸡爪的做法图解5

步骤5

蒜切末，姜切末，香菜切段，小辣椒切段，柠檬去头去尾，轻轻擦去皮。
夏天小清新-柠檬酸辣鸡爪的做法图解6

步骤6

鸡脚捞出，沥干水，放入冰水中。
夏天小清新-柠檬酸辣鸡爪的做法图解7

步骤7

鸡爪用开水再洗一次。
夏天小清新-柠檬酸辣鸡爪的做法图解8

步骤8

放配料挤柠檬汁。
夏天小清新-柠檬酸辣鸡爪的做法图解9

步骤9

一勺大概这么多
夏天小清新-柠檬酸辣鸡爪的做法图解10

步骤10

腌制捞勻后放冰箱冷藏腌制24小时。

柠檬酸辣鸡爪的烹饪技巧

配料看自己的喜好添加。 柠檬挑选可以选较软的，汁比较多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

©本菜谱的做法由 EVER_晓慧 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 川菜 中国菜

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