苔菜猪肉包

1.4万 浏览 87 收藏
收藏
美食C位
美食C位 美食C位
＋ 关注

苔菜本地人都叫做“老白菜”，价格美丽，或炒或炖或做馅味道都非常不错。其颜色碧绿比青菜耐煮，因此用来做包子也不至于容易变黄。

苔菜猪肉包的用料

猪肉 250克 苔菜 250克
蘑菇 3个 面粉 400克
清水 220克 酵母 2克
盐 5克 生抽 1勺
大葱 半根 生姜 1块
蚝油 1勺 十三香 半勺
花生油 2勺

苔菜猪肉包的做法

苔菜猪肉包#回到家乡味（鲁）#的做法图解1

步骤1

猪肉剁成肉糜，加入生姜末和生抽腌制十分钟。
苔菜猪肉包#回到家乡味（鲁）#的做法图解2

步骤2

少量分次加入适量的清水，顺一个方向搅拌均匀。
苔菜猪肉包#回到家乡味（鲁）#的做法图解3

步骤3

加入剁碎的苔菜 ，蘑菇碎，大葱末，盐，蚝油，十三香，花生油。
苔菜猪肉包#回到家乡味（鲁）#的做法图解4

步骤4

顺一个方向搅拌均匀，肉馅做好了。
苔菜猪肉包#回到家乡味（鲁）#的做法图解5

步骤5

400克面粉加入220克清水和面。发酵至原来的两倍大。
苔菜猪肉包#回到家乡味（鲁）#的做法图解6

步骤6

取出面团，排气，揉光滑，滚成长条状，分割成一个个剂子。
苔菜猪肉包#回到家乡味（鲁）#的做法图解7

步骤7

将面剂压扁，擀成椭圆形，放入馅料，两边往中间捏褶。
苔菜猪肉包#回到家乡味（鲁）#的做法图解8

步骤8

交替捏褶，顶部捏紧。放入蒸锅醒发半小时 ，开锅后再蒸15分钟关火，焖5分钟后再掀锅。

苔菜猪肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

©本菜谱的做法由 美食C位 编写，未经授权不得转载

苔菜猪肉包的其他做法更多

上传我做的这道菜

苔菜猪肉包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苔菜猪肉包#回到家乡味（鲁）#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 苔菜猪肉包#回到家乡味（鲁）#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活