土豆炖牛腩

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贝贝baby123
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朋友小聚怎么能少了硬菜，这是我第一次做这道菜，受到了家人朋友的一致好评。味道真的不错，土豆牛肉的香气配合上菜椒与西红柿的中和，真的是一款色香味俱全的招待美食。

土豆炖牛腩的用料

牛腩 200g 土豆 2个
西红柿 1个 菜椒 1个
胡萝卜 1个 鸡蛋 1个
一级压榨葵花籽油 适量 葱段 3块
姜片 3片 蒜瓣 3个
鸡精 1勺 盐 适量
花椒 5~8颗 醋 适量
酱油 适量 香菜碎 适量

土豆炖牛腩的做法

步骤1

牛肉冷水放姜片焯，开锅后捞出

步骤2

焯好的牛腩，小火放入油锅中煸炒一分钟，放入葱姜蒜瓣一起煸炒，放入酱油醋盐鸡精，开大火收汁

步骤3

加入开水炖煮半小时

步骤4

将胡萝卜，土豆，西红柿，菜椒切丁块，放入油锅中翻炒至西红柿软烂，这样和牛腩一起炖的话比较好熟

步骤5

将炒好的蔬菜加入炖牛腩中，上高压锅炖半个小时。

步骤6

半小时后，关火，闷3分钟，入味
土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

啦啦啦，终于最后，装盘，放香菜，大功告成！

土豆炖牛腩的烹饪技巧

掌握火候很关键~牛肉一定要焯水去腥哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 贝贝baby123 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 一家三口 家常味 炖 煮

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