粤式白灼虾

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白灼虾的用料

虾 500g 姜 适量
葱和香菜 少量 大蒜 5块
料酒 2勺 小红辣椒 5-6个
小青辣椒 5-6个

白灼虾的做法

粤式白灼虾的做法图解1

步骤1

首先把虾用清水冲洗干净 用牙签在虾背第2节处把虾肠挑起处理掉 再用剪刀把虾爪和须剪掉 再冲下水～
粤式白灼虾的做法图解2

步骤2

开火烧水～ 放几片姜片下去～ 再放2勺料酒进去 烧开水把虾倒进去 中火煮3-4分钟 关火，盖上盖子焗1分钟 捞起来 再用干净的开水把刚才的虾冲下水
粤式白灼虾的做法图解3

步骤3

把配料煮一下 青辣椒红辣椒切成圈 姜和大蒜切成碎 香葱和香菜切成葱花 热锅下油把东西都放下去再加点盐 接着直接倒酱油下去 再2勺清水兑淀粉倒进去 炒2分钟就可以起锅了 配料真的很重要 这个搭配也很好吃
粤式白灼虾的做法图解4

步骤4

虾乘干水份后摆盘！ 如图！ 再加点装饰上去 卖相好！搭上刚才的配料真的超！好！吃！

白灼虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 _陆S 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 粤菜 煮 灼 清淡

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