法式时蔬烤鸡腿

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烤箱只能烤蛋糕，面包，比萨，饼干？当然不是了，大夏天天气炎热，不想泡在厨房做饭，就一定要发挥烤箱的作用，可以用烤箱来做菜，可以做烤肉，烤排骨，烤鱼，烤肉串，烤鸡，数不过来了，太多了，今天做了这道时蔬烤鸡腿，用了经典法式烤羊排的迷迭香做香料，还有我最喜欢的心形红色珐琅锅，为家人做饭，已是无尽的爱，所以怎么做都好吃。重点是，不用守在灶台前，只要把材料准备好，放进烤箱，就可以轻轻松松的把菜做好了。

时蔬烤鸡腿的用料

鸡腿 4只 土豆 1个
菜花 适量 红彩椒 半个
红南瓜 适量 大蒜 1头
生抽（腌鸡腿） 2勺 甜酱油（腌鸡腿） 2勺
蚝油（腌鸡腿) 2勺 黑胡椒粉（腌鸡腿） 1小勺
盐 适量 橄榄油 2勺
迷迭香 1小勺

时蔬烤鸡腿的做法

法式时蔬烤鸡腿的做法图解1

步骤1

四个鸡腿洗净，准备腌鸡腿的调料，有生抽，甜酱油，蚝油，还有黑胡椒粉。
法式时蔬烤鸡腿的做法图解2

步骤2

依次将生抽，甜酱油，蚝油，黑胡椒粉倒入碗中，甜酱油不好买的话可以用普通酱油加适量蜂蜜代替，用将调料均匀的涂抹在鸡腿上，有时间的话可以放冰箱冷藏腌制一晚上，我这个时间关系只腌了半天。味道入的也不错了，腌鸡腿时候记得中途翻动几次。
法式时蔬烤鸡腿的做法图解3

步骤3

准备烤鸡腿用的配菜，我用了土豆，南瓜，菜花，红彩椒，当然了菜也不局限于这几种，也可以用胡萝卜，洋葱，芹菜等都是可以的。还有一头的蒜。
法式时蔬烤鸡腿的做法图解4

步骤4

把菜切成块状，倒入准备一同入烤箱的铸铁锅里，蒜个头大的需要中间剖一刀，小的就不用了。在蔬菜里洒适量的盐和迷迭香
法式时蔬烤鸡腿的做法图解5

步骤5

再倒入约两勺的橄榄油，搅拌均匀。
法式时蔬烤鸡腿的做法图解6

步骤6

再把腌好的鸡腿摆在蔬菜上，这样在烤的过程中鸡腿流出来的汤汁会浸到下边的蔬菜里，鸡腿在上面也会烤的表皮脆脆香香的。
法式时蔬烤鸡腿的做法图解7

步骤7

放入烤箱上下火温度200度左右，时间大概1个小时。这个温度和时间可以根据你自己烤箱的脾气还有你烤的量的大小进行调整。只要是肉表皮烤金黄成熟，蔬菜也成熟就可以了。
法式时蔬烤鸡腿的做法图解8

步骤8

烤好的鸡腿，其实相当于一锅做两道菜了，上边是喷香的烤鸡腿，下边是一锅菜，而且鸡肉吸收了蔬菜的鲜香，鸡汁也会浸到菜里，复合迷迭香的香气。特别美味。
法式时蔬烤鸡腿的做法图解9

步骤9

鸡腿皮脆脆的，南瓜和土豆都非常的软糯，红椒经过烘烤散发出来的香气也特别诱人，吃一次就忘不掉了。

时蔬烤鸡腿的烹饪技巧

也可以用这种方法烤整只鸡做烤鸡，就是一道压轴的节日大菜。鸡腿需要提前腌制一下，味道入进去了，烤出来的才好吃。喜欢颜色更深的可以腌的时候放点生抽或者适当延长一下烤制时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 胎毛娃娃 编写，未经授权不得转载

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