仿冒烤肉

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Tim zhou
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这道菜来自美食动画《食戟之灵》，片中的角色吃了之后直接爆衣服了哈。之所以叫仿冒烤肉是因为只取了烤肉的形状里面却是土豆填馅。

仿冒烤肉的用料

培根 10条 土豆 2个
洋葱 1个 杏鲍菇 1个
迷迭香 若干 红酒 1小杯

仿冒烤肉的做法

仿冒烤肉的做法图解1

步骤1

食材全家福
仿冒烤肉的做法图解2

步骤2

土豆切块，大火煮20到30分钟
仿冒烤肉的做法图解3

步骤3

煮土豆的时候将洋葱和杏鲍菇切丁
仿冒烤肉的做法图解4

步骤4

煮土豆的时候将洋葱和杏鲍菇切丁
仿冒烤肉的做法图解5

步骤5

20分钟后用筷子戳一下土豆，如果可以戳进去那就可以了，放在冷水下冲土豆利于快速剥皮，然后加黑胡椒和盐调味并压成泥。因为培根有咸味所以盐不要加太多。
仿冒烤肉的做法图解6

步骤6

为了口感更好，稍微加了点牛奶，一定要把土豆块压成泥，否则影响口感
仿冒烤肉的做法图解7

步骤7

开火起油锅，先炒香洋葱，之后加入杏鲍菇，可加一点点盐调底味
仿冒烤肉的做法图解8

步骤8

将炒好的洋葱和杏鲍菇拌入土豆泥，培根按照竖下横上进行摆放，然后放上拌好的洋葱土豆泥，注意不要太贪心，否则烤的时候会爆出来
仿冒烤肉的做法图解9

步骤9

包好轻拍定型
仿冒烤肉的做法图解10

步骤10

翻面用厨房绳捆扎并插入迷迭香
仿冒烤肉的做法图解11

步骤11

送入烤箱180度烤30至40分钟
仿冒烤肉的做法图解12

步骤12

烤好拿出，拆线并拿掉迷迭香
仿冒烤肉的做法图解13

步骤13

小火倒入红酒并下一小块黄油调个酱汁
仿冒烤肉的做法图解14

步骤14

淋上黄油红酒汁就完成了
仿冒烤肉的做法图解15

步骤15

成品
仿冒烤肉的做法图解16

步骤16

成品

仿冒烤肉的烹饪技巧

迷迭香真是烤肉的好伙伴，一定要加，没有新鲜买也要买零散的撒上。另外杏鲍菇可以稍微切大点丁，我的切太小了口感稍微有点差别。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 Tim zhou 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 一家三口 晚餐 午餐 荤菜

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