自制剁椒（自己的口味）

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上班吃饭的时候看到同事带的饭里面有剁椒，就顺嘴问了下做法。回去自己做了，感觉好吃又方便。但是最喜欢吃里面的大蒜，后来每次做都喜欢放好多大蒜！

自制剁椒的用料

朝天椒 适量 大蒜 适量
生姜 适量 盐、料酒 适量

自制剁椒的做法

自制剁椒（自己的口味）的做法图解1

步骤1

把辣椒、大蒜、生姜都洗干净凉干，（案板和刀也要洗干净不能有水和油）凉干后都切碎！
自制剁椒（自己的口味）的做法图解2

步骤2

切碎后放到干净没油没水的碗里，放适量的盐和料酒（我放了碗里的不锈钢勺子两勺子料酒、放了调料盒勺子满满五勺盐）搅拌好就可以装瓶子里了！
自制剁椒（自己的口味）的做法图解3

步骤3

装好的！（瓶子洗干净用开水烫过的！不能有水和油！！！）放冰箱四五天就可以吃了！

自制剁椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 爱笑的女生👩 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 家常味 辣 其他工艺 拌

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