什锦虾仁

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简简单单炒一个什锦虾仁吧，原来这道大菜技术含量这么低！

什锦虾仁的用料

虾仁 200g	什锦蔬菜 200g
油 30ml	盐 5g
料酒 10ml	黑胡椒粉 5g

什锦虾仁的做法

步骤1

准备食材

步骤2

虾仁中放入盐

步骤3

料酒

步骤4

搅拌均匀，腌制5分钟

步骤5

锅中放油，7成热时放入腌制好的虾仁

步骤6

翻炒至变色

步骤7

放入什锦蔬菜翻炒

步骤8

加入少量盐

步骤9

在翻入少量黑胡椒粉

步骤10

翻炒均匀

步骤11

盛盘

步骤12

完成

什锦虾仁的烹饪技巧

1. 什锦蔬菜就是超市里卖的袋装那种，里面有胡萝卜丁、玉米粒、青豆，解冻后可以直接吃的，所以炒的时间不需要很长。什锦蔬菜建议家里可以常备一袋，冷冻可以保存一年，没时间买菜的时候，可以拿出来炒饭、拌沙拉或者今天这道什锦虾仁简简单单炒一盘，很方便。 2. 虾的营养价值特别高，含有大量维生素b12和虾青素，可以防止氧化，说人话就是抗衰老哦！同时热量和脂肪含量较低，吃多少还不怕胖，这好东西，有条件得多吃啊！ 3. 虾仁炒之前用料酒和盐腌制5分钟，这样可以去腥味，也可以让虾仁更容易入味。 4. 超市里卖的冷冻的虾仁是没有去虾线的。化开后可以用牙签插入虾背第二节，挑出虾线。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

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