麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

水豆腐 4块 青椒 1个
豆瓣酱 2勺 花椒 少许
料酒 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 大蒜末 1颗
生姜丝 少许 花椒油 少许
香油 少许

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

配料切好备用，葱花切节
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

水豆腐四块，切小块，这是两个人的量
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

锅里烧油，放花椒粒，生姜丝，大蒜末，指天椒，爆香，
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

转小火放豆瓣酱
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

小火把豆瓣酱炒出红油来，
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

然后放生抽，料酒，加入水煮开，
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

水开了放豆腐进去
麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

开始叫孜然粉，胡椒粉，也可以不加，我习惯性加，喜欢这个味道，再加蚝油，
麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

煮的快去味的时候把青椒末放进去
麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

美味的麻婆豆腐就好了，起锅前淋入香油和花椒油，准备起锅
麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

装盘放葱花点缀，味道不错，可以吃上两大碗饭了

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 lily4606 编写，未经授权不得转载

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