红丝绒杯子蛋糕

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艾瑄儿
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红丝绒是款重油磅蛋糕，和奶油蛋糕的口感完全不同. 口感相比较而言更扎实 但又比普通磅蛋糕口感要绵润. 为了健康，把里面的色素改成了最为天然的红曲粉，成品颜色非常靓丽。蛋糕吃起来绵密醇厚不失松软。

红丝绒杯子蛋糕的用料

低粉 125g 红曲粉 10g
小苏打 2g 盐 2g
细砂糖 70g 无盐黄油 45g
鸡蛋 1只 牛奶 120ml
白醋 2g

红丝绒杯子蛋糕的做法

红丝绒杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好原材料
红丝绒杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶加入融化的黄油，用打蛋器搅拌均匀
红丝绒杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

依次加入鸡蛋，细砂糖，白醋，每一次加入都要用打蛋器搅拌均匀
红丝绒杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

另一只碗中混合所有的粉类，低粉，红曲粉，小苏打，盐，混合均匀后过筛到上一步的混合液体中
红丝绒杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

用打蛋器搅拌均匀，成顺滑的乳霜状即可
红丝绒杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

（此时预热烤箱160度）分装入硅胶杯子蛋糕模具中，八分满左右
红丝绒杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱中，大约20分钟左右。可用牙签插入检测，如无蛋糕糊粘在牙签上即可。
红丝绒杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

成品。
红丝绒杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

成品

步骤10

成品。
红丝绒杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

新入手的炫彩不沾硅胶蛋糕模，脱模很干净。

红丝绒杯子蛋糕的烹饪技巧

建议配一杯红茶 绿茶或美式咖啡 一小口一小口的慢慢品尝 亦苦亦甜 才完美.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

©本菜谱的做法由 艾瑄儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 西点 奶香味

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