凉拌木耳

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Ｓmile___゛定格(*^__^*)
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凉拌木耳的用料

发泡木耳 200g 香葱 适量
大蒜 3—5粒 花椒 10粒左右
橄榄油 少许 红辣椒 3个
糖 盐
生抽 醋

凉拌木耳的做法

凉拌木耳的做法图解1

步骤1

1.木耳用冷水泡发半小时（泡的时候在水里加适量白醋能够使木耳更加清脆），然后在烧开的水中烫一分钟后捞出迅速过凉备用（这是第一个木耳清脆的妙招）
凉拌木耳的做法图解2

步骤2

2.蒜拍碎、香葱切段、辣椒切丝放在一个碗里备用，然后在里面加适量的盐、味、糖、生抽、醋拌匀

步骤3

3.将橄榄油放在热锅里烧热然后加入花椒炸至出香味，然后捞出花椒将油浇在拌好的汁里加入木耳拌匀即可（橄榄油炸花椒油是第二个妙招，拌木耳里加入橄榄花椒油会有一股特殊的香味）

凉拌木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

©本菜谱的做法由 Ｓmile___゛定格(*^__^*) 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡 拌 东北菜 中国菜 家常味

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