老豆腐炒肉

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老豆腐炒肉的用料

五花肉 7g左右 老豆腐 2块
酱油 适量 姜 1g
小葱 2条 盐 适量
鲜辣椒 7条个人决定辣度 鸡精

老豆腐炒肉的做法

步骤1

热锅，把都放进锅子了，油热了放些肥肉去炸油，让肥肉不腻而且吃起来脆。

步骤2

肥肉炸好，放鲜辣椒进去，翻炒5下。

步骤3

这时候把瘦肉放下去，翻炒瘦肉颜色变了放盐和鸡精，然后放姜丝。

步骤4

姜放下去翻2下，豆腐放下去，豆腐不要翻炒太频繁会烂，豆腐翻一下等个30秒再次翻一次。翻炒总四下，豆腐颜色有些变了，
老豆腐炒肉的做法图解5

步骤5

这时候放水下去闷，水量要能满锅子豆腐的三分之二多些。水放下去不要急着翻炒，让水闷30秒，翻炒一下再等30秒，
老豆腐炒肉的做法图解6

步骤6

闷水快干，放适量酱油，翻一下，撒上切好的小葱，翻2下就可以起锅了。
老豆腐炒肉的做法图解7

步骤7

装盘，非常好吃的豆腐炒肉

老豆腐炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

©本菜谱的做法由 远方Booker 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炒 咸 家常味

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